Ethiopian Bruin Teffmeel Bio Poeder 1 kg

Het Teff-graan dat wordt gebruikt om dit meel te maken, wordt verbouwd in Junction City, Oregon op Huntons ‘Farm. Huntons ‘Farm is een familieboerderij van de derde generatie en een van de eerste traditionele graszaadboerderijen in de Willamette Valley die het areaal overzet naar granen en bonen.

Teff is een klein volkoren graan dat vooral bekend staat als ingrediënt in injera, een traditionele Ethiopische sponsachtige zure flatbread waarop salade en stoofschotels worden geserveerd. Injera wordt gemaakt met gefermenteerd Teffmeel, vaak in combinatie met tarwe. Teff-meel kan ook worden gebruikt om pannenkoeken te maken, als vervanging voor een deel van het meel in gebakken goederen en brood, en als verdikkingsmiddel voor soepen, stoofschotels, jus en pudding.

Brown Teff Flour heeft een smaak die doet denken aan hazelnoot, met een vleugje chocolade. Onze Teff-bloem is met stenen gemalen bij Camas Country Mill in Eugene. De molen maalt ook andere granen, dus dit meel is niet gegarandeerd glutenvrij.

EAN 8717371166508

Inhoud 1 kg